Tiramisu au café & speculoos

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Oh le bon dessert que l’on m’a fait ce week end , un delice et pourtant je ne suis pas une grande fan de tiramisu car souvent trop alcoolisé ou trop de goût de café mais alors celui- ci ….
Je vous laisse le découvrir par vous même et n’hésitez pas à laisser vos ressentis 🙂
Recette de manue :

▶Ingrédients :
250g de mascarpone
3 oeufs
40g de sucre
1/4 d’un verre d’eau
200g de speculoos
une bonne tasse de café

▶Préparation de la crème

1. Préparez le café en premier, afin qu’il soit froid pour tremper les speculoos
2. Séparez les blancs des jaunes
3. Mélangez le sucre et les jaunes ensemble, puis ajoutez la mascarpone au fouet.
5.Dans un autre récipient, versez le 1/4 de verre d’eau avec les blancs d’oeufs puis montez les en neige fermement.
6. Incorporez petit à petit et délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone.

Présentation
Préparez 6 à 8 petits bols.

Pour un bol:
Mouillez les speculoos dans le café, et tapissez le fond du bol avec.
Ajouter ensuite une couche de crème.
Alternez ensuite couche de spéculoos/crème et terminez par la crème.
Pour décorer le tout, saupoudrez de cacao votre bol.
Renouveler la technique pour chaque bol et BONNE DEGUSTATION !
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Merci à manue pour ce super dessert !!!
Des bisous et bonne semaine 💕

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